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6月1週目(6月5日)

6月、最初の担当にどぎまぎしています
今週のメインを「お弁当の出来るまで」、として・・・メンバーさんの頑張りをお知らせします。
メニューは基本支援員が変わりながら立ててゆきます。作業に入る前には、「作業前の準備」・三角巾、エプロン、マスク着用後、衣服のホコリ等々をローラーでしっかり、IMG_1797.jpg
手洗いになります。(かわいいエプロンのメンバーさん)。5月末にお知らせしたように、個々の意識もしっかりと出来ています。
月曜日は、仕込み作業。午前中から数名で仕込み作業に入ります。
午後からも仕込み作業が今回は続きました。
包丁の苦手な方、はじめてにんじんの皮むきをした方、IMG_1786.jpg
竹輪に人参?そんな作業もあって、野菜を洗うのも由菜の里で決めた回数・洗い方を確認しながら行っての下処理も、しっかり進めて言っています。IMG_1790.jpg
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こんな食材・IMG_1791.jpg
こんなにカット。IMG_1787.jpg

火曜日はお弁当の日・当日。「作業前の準備」完了。
朝礼の後に、希望を聞かせてもらい、それぞれの担当に分かれて作業を進めてゆくのですが、メンバーさんは、サラダ作り作業なども食材確認をして作ってゆき、小分けアルミカップいれましたの作業もしっかりと個数・gを確認、IMG_1800.jpg
手際よくお弁当箱にはいるまでを進めてゆくのですよ。揚げ物もも暑い作業を水分補給しながらたくさんの鶏もも肉を支援してくださる方共に約7㎏揚げ切りました。ご飯も、個々の食材もしっかりと整えて、帯をかけて仕上げてゆくのですが、二人一組でゴムとめも時間の中で、時間に追われるなかで声掛けして仕上げるのです。IMG_1803.jpg
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3台の車で配達。配達は基本、メンバーさんと支援員で行きます。届け先でもしっかりと挨拶もできていると思います。いかがでしょうか⁈


12時までに届け終え、はじめてほっとする瞬間。お疲れ様!でした。

店内に残ったメンバーさん・支援員は片付けをしてゆくのですが、その様子は次回にします。

おかげさまで、この時期も変わりなく、たくさんのご注文を頂きありがとうございます。これからも、衛生面への注意も怠ることなく、皆で作業に取り組み、喜んでもらえるお弁当の日を続けてゆきます。これからもよろしくお願いします

2020.06.04 12:47 | 今日の由菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

5月29日(金)

   みなさん、こんにちは

今日もいい天気!汗をかきかき清掃作業を頑張ってきました
汗をかいたら、水分補給!
お昼休みには、由菜自家製「梅干し」を所長が出してくれて、みんなで食べましたすっぱーい
でも美味しい
暑い日には水分補給と塩分も

由菜のいろんなところにこのポスター!
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そう!手洗いのポスターです。朝の体操が終わり朝礼の時に手を動かしながら手洗い方の再確認をみんなでやっています。
コロナが落ち着いても手洗いは大事です。これからもしっかりした手洗いが定着しますように

午後はみんなでお塩作業とお風呂掃除にわかれての作業でした。

先日もお伝えしましたように、毎日更新してきた由菜のブログですが、、、、
6月から週1回更新となります

いつも見てくださったみなさまほんとうにありがとうございました。週1回となりますが、これからも由菜のブログをよろしくお願いいたします

それでは、よい週末をお過ごしください

2020.05.29 12:12 | 今日の由菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

5月28日(木)

こんにちは!!

お掃除も暑~い・・・と言いながら帰ってくるこの季節。
もう少しで梅雨に入りそうなこの時期ですが、十和までの送迎の道路沿いには、今年も紫陽花が咲く準備ができているようです。
何色の紫陽花が咲いていくのか楽しみです



今日はたくさんメンバーさんが出勤してくれました。
お掃除に行く人、残る人でしばらく悩んでしまったほどです。

お昼休みには、若さの有り余るメンバー組で風船バレーをしたり
「散歩行きたい!」
の声に近くまで散歩にも行きました。
歩いていると、いなくなったかと思えば隠れておどかしてみたり、そこからはダッシュで由菜に帰ってきた若者!(笑)
有り余る力!私も元気をもらいました(*^_^*)



今日は、オイコニア喫茶もあり、短歌教室もあったりで、午後からの由菜の喫茶には久しぶりに短歌を熱心に勉強されているお客様の声が聞こえ、うれしく思いました

本日のケーキです!
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コーヒーや、紅茶のセットでなんと¥400です
由菜の喫茶を貸し切りで利用しませんか?
予約お待ちしています


2020.05.28 15:10 | 今日の由菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

5月27日(水)

こんにちは今日の由菜です

暑くなってきましたね
朝の朝礼前の体操だけでも汗が出てきました
そんな中でも元気に清掃作業にも出かけてます

由菜ではクッキー焼きやデコレーションケーキ作り、お塩作業をしました。
ケーキ作りでは、オイコニア喫茶だけではなく、短歌の会も行われる予定なので全部で50個!

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画像はイチゴムースとイチゴショートですが、このほかにもチョコレートムースやバナナシフォン、抹茶とむらさき芋のケーキを作りました。
昨日、今日とメンバーさんが協力してくれてたくさんのケーキを作ることができました

クッキーも計量から成型までできるメンバーさんも増えてきて助かってます!
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午後はみんなでお塩作業をして今日の作業は終了しました!
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明日の作業も頑張ります!

2020.05.27 15:28 | 今日の由菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

5月26日(火)

こんにちは
午後から雨予報。少し蒸し暑い日になってます。
スーパーマーケットなどに梅漬け等の商品、氷砂糖・ホワイトリカー、漬けるための瓶が並ぶのを見ると、気持ちが騒ぎ立てられるこの頃、ついつい梅の様子も気になってしまいます。(笑)
お弁当の日、たくさんのご注文いただき、ありがとうございました
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私たちは、栄養ランチ、お皿に盛られた様子を撮り忘れてしまいましたが、彩り、量、満腹感、私にはベストで、午後からの作業もスムーズ。メンバーさんの聞きたいCDを聞きながら16名、この時期ですので、おしゃべりは自粛することを心掛けて、でも楽しく・美味しく事が頂きました。ごちそうさまでした!
午後からは、シフォンケーキ作り・かたずけ・社協清掃等の作業を行って、作業終了。今日の頑張りにご褒美ジュースを嬉しそうに飲んでいるメンバーさんも、お疲れ様でした
ゆっくり休んで、体調を整えて、また明日



2020.05.26 17:04 | 商品紹介 | トラックバック(0) | コメント(0) |