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6月26日(月)

こんにちは。6月最終週となりました。いい締めくくりのできる日々にしてゆきましょう

さて、明日はお弁当日、そして、今月2回目の栄養ランチ。献立を立てるときついつい「何が食べたい?」と誰ともなく聞いてしまう私。今日も聞いてしまいましたが、その方「おなかいっぱいなので、思いつかない・・・?」。さてさて担当の私のおなかは・・というより今の自分に欠けているのは・・と。こんにゃくを食べたい。今日のメニューのとっかかりの食材でした。(笑)
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こんにゃくだけとは流石にお弁当メニューでは申し訳なく、あれこれ入れての煮物(ひじき・エノキ・ゴボウ油揚げそしてこんにゃく)にさせていただきました。



もう一つは、「小魚」カチリ。カリッとあげられますようにと、ワクワク気分です。

メニュー:鶏もも肉のかば焼き風・カチリと青豆のかき揚げ・きゅうりの酢もの・紫芋とキャベツのサラダ・ひじきとごぼうの煮物・デザート (こんにゃくは表に出なくても大丈夫ですよねぇ)  いかがでしょうか。


お弁当仕込みだけが今日の作業ではなく、BG・社協の清掃、米粉ケーキ作り・クッキー生地作り、午後からは塩作業。

今日は少々蒸し暑い一日でしたが、皆の協力にてしっかりと作業進められました。明日も忙しくなりますよ。ゆっくり休んで楽しく、お弁当、ランチ作りましょう。 今日はお疲れ様でした。
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2017.06.26 18:23 | 商品紹介 | トラックバック(0) | コメント(0) |

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