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10月2日(水)

   みなさん、こんにちは

台風の影響で雨が降ったりやんだり、明日の天気も気になるところですね
今日の由菜は、午前中はケーキ作りやクッキー成形、スノーボール作り、社協清掃、BG清掃をしました。
午後はみんなで塩作業です

今日の内容はデコレーションケーキ作りについて・・・・
初めは生クリームを泡立てることに楽しさを見つけ、そこからケーキ作りまでできるようになったメンバーさんです。
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顔はNGということなので、手だけの出演です
これは、チョコレートのムースです。出来上がったムースをカットしフィルムを巻いているところです。
簡単そうに見えますが、このフィルムを巻くのも難しかったりします。性格がよく出ると思いますが、とても丁寧で緩くもなくきつくもなく断面がきれいに見えるようにまけています
ムースの触感・味を確認しもう少し甘さがあってもいいと思うということで。じゃあデコレーションをどうするのかなと思って聞いてみたらチョコソースをかけるということでした。
なるほど~見た目がきれいにできているので、かけるのはいいけどどんなにかけるんだろうと確認
いい感じじゃないですか~
しかも、最後の写真は少しはみ出たチョコをペーパーの先端できれいにふき取ってくれています!
(いい仕事してますね~
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作り終えたときの表情は、すごくいい顔しています!作る楽しさ、お客様に出すケーキなので最後まで集中してチェックしたり自分の気づきなどすごいなぁと思います!
今日も助手のような私でした
由菜ではいろんな作業がありますが、その中でも楽しみを見つけながらお仕事ができたらいいですね。
明日はオイコニア喫茶頑張ります
それでは、また明日
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2019.10.02 13:43 | 今日の由菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

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